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Edition Limitée

Saucisson mit Sommertrüffel

Unsere luftgetrocknete Saucisson mit Sommertrüffel, in gehobener Qualität und nach traditioneller Art in den Cévennes der Ardèche hergestellt: Schweinefleisch aus Frankreich, Sommertrüffelstückchen und natürlicher Edelschimmel. Das 100-g-Format ist ideal für einen edlen Aperitif oder als Geschenk für Genießer.
Herkunft :
Cévennes
Gewicht :
100 g
3,50€
3,50€ €
€35,00 kg

Lieferung innerhalb von 48-72 Stunden zu Ihnen nach Hause oder an einen Relaispunkt

Verkostungstipp

1. Sortez le saucisson au moins 15 minutes avant de le déguster.
2. N’hésitez pas à déguster ce saucisson quand il est bien sec.
3. Coupez de fines tranches pour une dégustation authentique.

Zutaten

Schweinefleisch (Herkunft Frankreich), Salz, LAKTOSE (MILCH), Sommertrüffelstückchen 1,8 % (97 % wilde Tuber aestivum, 1 % Tuber-aestivum-Saft, 1 % Salz, 1 % Aroma schwarzer Trüffel), Wein, Dextrose, Pfeffer, Knoblauch, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Trüffelaroma, Milchsäurekulturen, Naturdarm vom Schwein, natürlicher Edelschimmel. 163 g Schweinefleisch für 100 g Endprodukt verwendet.
Hergestellt in einem Betrieb, der Schalenfrüchte verarbeitet.

Ernährungswerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energie 1731 kJ (465 kcal) – Fett 33 g, davon gesättigte Fettsäuren 15 g – Kohlenhydrate 9 g, davon Zucker 2,6 g – Eiweiß 33 g – Salz 4,8 g.

Vollständige Details anzeigen

Saucisson mit Sommertrüffel 100 g – der edle Aperitif aus der Ardèche

Zwei große Klassiker der französischen Küche vereint: Unsere luftgetrocknete Saucisson mit Sommertrüffel verbindet die Kraft einer traditionellen handwerklichen Saucisson mit dem feinen Duft der Trüffel. Hergestellt in unserer Manufaktur in Joyeuse, mitten in den Cévennes der Ardèche, aus 100 % französischem Schweinefleisch, bringt sie Festtagsstimmung zu jedem Aperitif.

Sommertrüffelstückchen im Herzen der Rezeptur

Wir mischen Stückchen wilder Sommertrüffel (Tuber aestivum) unter das Brät – so ist jede Scheibe von kleinen schwarzen Punkten durchzogen. Die Sommertrüffel bringt Noten von Waldboden und Haselnuss mit und ist milder als die schwarze Wintertrüffel: Sie aromatisiert die Saucisson, ohne den Geschmack des Fleisches zu überdecken. Ein Trüffelaroma verlängert den Duft am Gaumen.

Eine luftgetrocknete Saucisson gehobener Qualität, nach alter Tradition hergestellt

  • Schweinefleisch aus Frankreich
  • Im Naturdarm vom Schwein
  • Langsam getrocknet und mit natürlichem Edelschimmel überzogen
  • Traditionelle Rezeptur, gehobene Qualität

Der natürliche Edelschimmel, der feine weiß-graue Belag auf der Saucisson, ist das Markenzeichen einer natürlichen Trocknung. Er schützt das Produkt während der Reifung und trägt zur Entfaltung der Aromen bei.

Wie genießt du Saucisson mit Trüffel am besten?

Nimm sie etwa eine Viertelstunde vor dem Verzehr heraus, entferne die Haut und schneide sie in dünne Scheiben, damit sich der Trüffelduft voll entfalten kann. Dazu passen:

  • Ein Glas Champagner oder Crémant für den festlichen Aperitif
  • Ein trockener, runder Weißwein wie Chardonnay oder Viognier
  • Ein leichter Rotwein wie Pinot Noir
  • Gutes Landbrot und ein paar Hobel Comté

Eine feine Geschenkidee für die Festtage

Mit ihren 100 g passt die Saucisson mit Trüffel perfekt in einen Geschenkkorb oder wird zu zweit oder zu dritt beim Aperitif geteilt. Du findest sie auch in unserem Saucisson-Adventskalender 2026 – entdecke außerdem alle unsere Geschenkboxen.

📦 Praktische Informationen

  • Nettogewicht: 100 g
  • Bezeichnung: luftgetrocknete Saucisson gehobener Qualität mit Sommertrüffel, aromatisiert
  • Herkunft des Fleisches: Frankreich
  • Herstellung: in unserer Manufaktur in Joyeuse (Ardèche), nach traditioneller Art
  • Allergen: Milch (Laktose)
  • Aufbewahrung: trocken und luftig, unter 18 °C. Das Produkt trocknet weiter nach: ein leichter Gewichtsverlust ist normal.

Saucisson mit Trüffel

Welche Trüffel wird für diese Saucisson verwendet?

Wilde Sommertrüffel (Tuber aestivum), in Stückchen mit einem Anteil von 1,8 % verarbeitet und durch ein Trüffelaroma ergänzt. Sie ist milder als die schwarze Wintertrüffel und bringt Noten von Waldboden, ohne den Geschmack der Saucisson zu überdecken.

Was ist der Unterschied zu den Grignottes mit Trüffel?

Die Saucisson mit Trüffel ist eine 100 g schwere luftgetrocknete Saucisson im Naturdarm mit natürlichem Edelschimmel, die du selbst aufschneidest. Die Grignottes mit Trüffel sind kleine, verzehrfertige Aperitif-Häppchen im Beutel.

Enthält diese Saucisson Allergene?

Ja, sie enthält Laktose (Milch). Sie wird in einem Betrieb hergestellt, der Schalenfrüchte verarbeitet.

Wie bewahrst du die Saucisson mit Trüffel richtig auf?

An einem trockenen, luftigen Ort unter 18 °C. Nach dem Anschneiden in ein Geschirrtuch wickeln und zügig genießen, um das volle Trüffelaroma zu erleben.