Korsische Wildschweinwurst

Korsische Wurst mit Wildschwein, eine rustikale Wurstwaren mit lokalem Geschmack: Suchen Sie eine rustikale Wurst mit einem außergewöhnlichen Geschmack, die Ihren Gaumen erfreut und Ihre Gäste überrascht? Entdecken Sie unsere korsische Wildschweinwurst: weich oder trocken, sie lässt sich wunderbar zu einem festlichen Aperitif genießen.
Herkunft :
Korsika
Gewicht :
250 g
7,50€
7,50€ 0,00€
€30,00 kg

Lieferung innerhalb von 24–48 Stunden zu Ihnen nach Hause oder an einen Relaispunkt

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Verkostungstipp

1. Nehmen Sie die Wurst mindestens 15 Minuten vor dem Verzehr heraus.
2. Zögern Sie nicht, diese Wurst zu genießen, wenn sie sehr trocken ist.
3. Für ein authentisches Geschmackserlebnis dünne Scheiben schneiden.

Zutaten

Schweinefleisch (138 g pro 100 g Fertigprodukt), Wildschweinfleisch (10 g pro 100 g Fertigprodukt), Salz, Pfeffer, Saccharose. Antioxidantien: Ascorbinsäure. Konservierungsmittel: Kaliumnitrat: Schweinefleisch: Herkunft Frankreich; Wildschwein: Herkunft FrankreichAllergene: KeineGVO: Keine Ionisierung: Keine ionisierten Produkte
Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD): 40 Tage.

Ernährungswerte

Durchschnittswerte für: 100 g: Energie 1545 kJ (oder 371 kcal); Fette 26 g, davon gesättigte Fettsäuren 9,8 g, Kohlenhydrate <0,1 g, davon Zucker <0,1 g; Eiweiß 35 g; Salz 6g

Vollständige Details anzeigen

Korsische Wurstwaren aus 100 % französischem Fleisch:


Korsische Wurstwaren wurden ursprünglich aus dem Fleisch von „Nustralschweinen“ hergestellt, einer endemischen Rasse, die in Halbfreiheit in der Macchia gezüchtet wurde. Heute reicht die Menge an Schweinen, die die Insel liefert, nicht mehr aus, um die Liebhaber korsischer Wurstwaren in ganz Frankreich zufrieden zu stellen. Aus Respekt vor der Tradition wählen wir jedoch nur 100 % französisches Fleisch von Schweinen aus, die in Frankreich geboren, aufgezogen und verarbeitet werden. Für die Herstellung unserer korsischen Wildschweinwurst verwenden wir frische Wildschweinlende, ein ausgewähltes Stück, das den ganzen Geschmack dieser lokalen Wurstwaren hervorbringt.


Handwerkliches Know-how, das die Tradition respektiert:


Als echte Geschmackshandwerker folgen wir bei der Herstellung unserer korsischen Wildschweinwürste den Rezepten vergangener Zeiten für ein außergewöhnliches und authentisches Geschmackserlebnis:
- Hochwertiges Schweine- und Wildschweinfleisch erster Wahl, grob gemahlen und ohne Farbstoffe;
- Großzügige, aber ausgewogene Rezepte mit 20 % Fett: gerade genug, um die Aromen zu konzentrieren und Ihnen beim Verkosten eine Geschmacksexplosion zu bieten;
- Prägen der Würste von Hand in Naturdärme;
- Altmodisches Räuchern über einem Kastanienholzfeuer


Die Würste werden schonend gedämpft und mehrere Wochen an der Luft getrocknet. Während dieser Reifezeit entwickeln sie unter sorgfältig dosierter Würze langsam ihr Aroma. Wie es die Tradition vorschreibt, wird unsere korsische Wildschweinwurst auch leicht geräuchert, was ihr einen angenehm duftenden Geschmack verleiht.

Optimale Verpackung, um den Geschmack Ihrer korsischen Wildschweinwurst zu bewahren:


Bei der Bestellung Ihrer Wurst können Sie die Trocknungszeit frei wählen, sodass Sie eine weiche oder trockene Wurst erhalten können. Wenn Sie Ihre korsische Wildschweinwurst erhalten, werden Sie ihr absolut authentisches Aussehen mit konservierter Räucherung bemerken. Wir liefern unsere Produkte in Verpackungen aus ökologischen Fasern, sodass die Wurst auf dem Weg zwischen unseren Trocknern und Ihrem Tisch keine Veränderungen erfährt.


Korsische Wildschweinwurst: Ratschläge unserer Metzgermeister


Die Trockenwurst wird in dünnen Scheiben gegessen: Bewaffnen Sie sich mit einem guten Messer, um den guten rustikalen Geschmack der korsischen Wildschweinwurst zu genießen. Um sich etwas Gutes zu tun, zögern Sie nicht, eine Auswahl korsischer Aufschnitte, Käsesorten und Weine auf Ihrer Aperitifplatte zusammenzustellen. Die weiche, im Mund leicht schmelzende Wurst kann mit eingelegten Gurken oder Brotscheiben serviert werden.
Es wird empfohlen, dieses Produkt bei einer Temperatur unter 18 °C zu lagern.
Dieses Produkt unterliegt der Austrocknung.