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    Saucisson sec au Beaufort artisanal – La Boutique des Saucissons
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Trockenwurst mit Beaufort

Entdecken Sie unsere hochwertige, altmodische Trockenwurst (Schweinefleisch aus Frankreich), eine Beaufort-Spezialität, die mit einem offiziellen Beaufort AOP-Zeichen (geschützte Ursprungsbezeichnung) zertifiziert ist.
Herkunft :
Cevennen
Gewicht :
170 g
DLUO: 45 jours
5,00€
5,00€ €
€29,41 kg

Lieferung innerhalb von 48-72 Stunden zu Ihnen nach Hause oder an einen Relaispunkt

Verkostungstipp

1. Nehmen Sie die Wurst mindestens 15 Minuten vor dem Verzehr heraus.
2. Zögern Sie nicht, diese Wurst zu probieren, wenn sie sehr trocken ist, um die Kombination von Käse und Wurst hervorzuheben.
3. Für ein authentisches Geschmackserlebnis dünne Scheiben schneiden.

Zutaten

Schweinefleisch (Herkunft Frankreich), BEAUFORT (MILCH) (5,8 %), Salz, LAKTOSE, Dextrose, Gewürze, aromatische Pflanze. Konservierungsmittel: Kaliumnitrat. Milchfermente. Naturdarm aus Schweinefleisch.
„Hergestellt in einer Werkstatt, die Nüsse und Milchproteine ​​verwendet“
Für 100 g Fertigprodukt werden 154 g Schweinefleisch verwendet.

Ernährungswerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1662 kJ (d. h. 401 kcal) – Fett 32 g, davon gesättigtes Fett 13 g – Kohlenhydrate 1,5 g, davon Zucker 0,5 g – Proteine ​​27 g – Salz 4,6 g – Ballaststoffe 0,1 g.

Vollständige Details anzeigen

Die handwerklich hergestellte Trockenwurst mit Beaufort ist die perfekte Kombination zwischen einem altmodischen Rezept und einem unverzichtbaren Käse aus Savoie mit einem süßen und fruchtigen Geschmack.

Bei der Herstellung von Beaufort werden die Regeln der AOP-Spezifikation (geschützte Ursprungsbezeichnung) strikt eingehalten, wodurch unser Produkt stolz die Beaufort AOP-Zertifizierung vorweisen kann.

Es wird 4 bis 6 Wochen lang in unseren Kellern langsam getrocknet, damit sich seine natürliche graugrüne Blüte entwickeln kann. Es wird zu 100 % aus frischem Fleisch französischer Herkunft und ohne Farbstoffe hergestellt, in eine natürliche Schweinedarm geprägt und an der Schnur befestigt, die verleiht Es ist eine authentische handwerkliche Herstellung.


Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD): 40 Tage.

Es wird empfohlen, dieses Produkt bei einer Temperatur unter 18 °C zu lagern.

Dieses Produkt unterliegt der Austrocknung. Es kann Spuren von Nüssen enthalten.

Saucisson sec au Beaufort

Ce saucisson est-il fait avec de vrai morceau de Beaufort ?

Oui : le saucisson au beaufort est composé de vrai morceaux de Beaufort, pour apporter des notes lactées et fruitées qui surprennent agréablement. Vous verrez d'ailleurs les morceaux de Beaufort apparaitre lors de la découpe du saucisson.

Certaines tranches ne contiennent pas de Beaufort, est-ce normal ?

Oui, c'est tout à fait normal. Le Beaufort est incorporé en morceaux à la mêlée puis réparti naturellement, de façon irrégulière, dans le saucisson : d'une tranche à l'autre, on trouve donc parfois plus, parfois moins de fromage. C'est la signature d'une fabrication artisanale, sans répartition standardisée — le goût du Beaufort reste présent tout au long du saucisson

Le Beaufort est-il un fromage de montagne ?

Oui, le Beaufort est un grand fromage de Savoie ; il apporte au saucisson des notes lactées et fruitées caractéristiques.