
Saucisson sec au Comté
Ce saucisson est-il fait avec de vrais morceaux de Comté ?
Oui : le saucisson au comté est composé de vrai morceaux de Comté, pour apporter des notes lactées et fruitées qui surprennent agréablement. Vous verrez d'ailleurs les morceaux de Comté apparaitre lors de la découpe du saucisson.
Certaines tranches ne contiennent pas de Comté, est-ce normal ?
Oui, c'est tout à fait normal. Le comté est incorporé en morceaux à la mêlée puis réparti naturellement, de façon irrégulière, dans le saucisson : d'une tranche à l'autre, on trouve donc parfois plus, parfois moins de fromage. C'est la signature d'une fabrication artisanale, sans répartition standardisée — le goût du Comté reste présent tout au long du saucisson