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    Saucisson sec au Comté artisanal – La Boutique des Saucissons
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Salami mit Comté-Käse

Entdecken Sie unseren luftgetrockneten Saucisson nach alter Art in Spitzenqualität (Schweinefleisch aus Frankreich), eine Spezialität mit Comté.
DLUO: 45 jours
5,00€
5,00€ €
€29,41 kg

Lieferung innerhalb von 48-72 Stunden zu Ihnen nach Hause oder an einen Relaispunkt

Verkostungstipp

1. Sortez le saucisson au moins 15 minutes avant de le déguster.
2. N’hésitez pas à déguster ce saucisson quand il est bien sec, pour faire ressortir l’alliance du fromage avec le saucisson.
3. Coupez de fines tranches pour une dégustation authentique.

Zutaten

Schweinefleisch (Herkunft Frankreich), COMTÉ (MILCH) 12 %, Salz, LAKTOSE (MILCH), Dextrose, Pfeffer, Knoblauch, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Milchsäurekulturen, Naturdarm vom Schwein, natürlicher Edelschimmel. Für 100 g Fertigerzeugnis werden 147 g Schweinefleisch verwendet.
Hergestellt in einer Manufaktur, die Schalenfrüchte verarbeitet.

Ernährungswerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energie 1662 kJ (401 kcal) – Fett 32 g, davon gesättigte Fettsäuren 13 g – Kohlenhydrate 1,5 g, davon Zucker 0,5 g – Eiweiß 27 g – Salz 4,6 g – Ballaststoffe 0,1 g.

Vollständige Details anzeigen

Salami mit Comté: zwei französische Traditionen in einer Wurst

Die handwerkliche Salami mit Comté ist mehr als eine Charcuterie: sie ist eine Einladung in das französische Terroir. Der kräftige Geschmack des im Keller gereiften Comté trifft auf die zarte Textur einer traditionellen Trockenwurst — für alle, die echte Aromen und Produkte aus der Region schätzen.

Handwerkliche Herstellung nach alter Tradition

Die Salami mit Comté entsteht nach überliefertem Handwerk: sorgfältig ausgewähltes Schweinefleisch aus Frankreich wird gewolft und behutsam gewürzt. Der Comté kommt in Stücken direkt in die Wurstmasse — er wird nicht separat geliefert — und gibt ihr eine feine, leicht fruchtige Note. Anschließend wird die Wurst in Naturdarm gefüllt und langsam an der Luft getrocknet. Das sorgt für eine optimale Reifung und eine weiche Textur.

Ein Produkt aus der Region mit vielen Stärken

Diese handwerkliche Salami mit Comté vereint zwei große französische Traditionen: die Charcuterie der Bergregionen und den Käse mit Charakter.

Warum eine handwerkliche Salami mit Comté?

  • Echter, ausgewogener Geschmack

  • Hochwertige Zutaten aus kurzen Lieferwegen

  • Ideal zum Aperitif, für ein Picknick oder eine Wurstplatte

Kurz gesagt: Die handwerkliche Salami mit Comté ist eine Entdeckung für Feinschmecker. Sie überzeugt alle, die Charakter, Echtheit und französische Küchentradition suchen.

Saucisson sec au Comté

Ist diese Wurst mit echten Comté-Stücken gemacht?

Ja: Die Comté-Wurst enthält echte Comté-Stücke, die milchige und fruchtige Noten beisteuern und angenehm überraschen. Beim Aufschneiden sehen Sie die Käsestücke deutlich.

In manchen Scheiben ist kein Comté – ist das normal?

Ja, das ist völlig normal. Der Comté wird in Stücken unter die Masse gemischt und verteilt sich dann natürlich und unregelmäßig in der Wurst: Von Scheibe zu Scheibe findet man daher mal mehr, mal weniger Käse. Das ist die Handschrift handwerklicher Herstellung ohne standardisierte Verteilung – der Geschmack des Comté bleibt über die ganze Wurst hinweg präsent