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    Saucisson sec au Comté artisanal – La Boutique des Saucissons
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Salami mit Comté-Käse

Découvrez notre saucisson sec à l'ancienne de qualité supérieure (viande de porc origine France), spécialité au Comté.
DLUO: 45 jours
5,00€
5,00€ €
€29,41 kg

Lieferung innerhalb von 48-72 Stunden zu Ihnen nach Hause oder an einen Relaispunkt

Verkostungstipp

1. Sortez le saucisson au moins 15 minutes avant de le déguster.
2. N’hésitez pas à déguster ce saucisson quand il est bien sec, pour faire ressortir l’alliance du fromage avec le saucisson.
3. Coupez de fines tranches pour une dégustation authentique.

Zutaten

Viande de porc (origine France), COMTE (LAIT) 5 %, sel, LACTOSE (LAIT), dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc. 151g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.

Il est conseillé de conserver ce produit à une température inférieure à 18°C.

Ce produit est sujet à dessiccation. Il peut contenir des traces de fruits à coques.

Ernährungswerte

Energie 1662 kJ (401 kcal) - Matières grasses 32 g dont acides gras saturés 13 g - Glucides 1,5 g dont sucres 0,5 g - Protéines 27 g - Sel 4,6 g - Fibres alimentaires 0,1 g.

Vollständige Details anzeigen

Salami mit Comté: zwei französische Traditionen in einer Wurst

Die handwerkliche Salami mit Comté ist mehr als eine Charcuterie: sie ist eine Einladung in das französische Terroir. Der kräftige Geschmack des im Keller gereiften Comté trifft auf die zarte Textur einer traditionellen Trockenwurst — für alle, die echte Aromen und Produkte aus der Region schätzen.

Handwerkliche Herstellung nach alter Tradition

Die Salami mit Comté entsteht nach überliefertem Handwerk: sorgfältig ausgewähltes Schweinefleisch aus Frankreich wird gewolft und behutsam gewürzt. Der Comté kommt in Stücken direkt in die Wurstmasse — er wird nicht separat geliefert — und gibt ihr eine feine, leicht fruchtige Note. Anschließend wird die Wurst in Naturdarm gefüllt und langsam an der Luft getrocknet. Das sorgt für eine optimale Reifung und eine weiche Textur.

Ein Produkt aus der Region mit vielen Stärken

Diese handwerkliche Salami mit Comté vereint zwei große französische Traditionen: die Charcuterie der Bergregionen und den Käse mit Charakter.

Warum eine handwerkliche Salami mit Comté?

  • Echter, ausgewogener Geschmack

  • Hochwertige Zutaten aus kurzen Lieferwegen

  • Ideal zum Aperitif, für ein Picknick oder eine Wurstplatte

Kurz gesagt: Die handwerkliche Salami mit Comté ist eine Entdeckung für Feinschmecker. Sie überzeugt alle, die Charakter, Echtheit und französische Küchentradition suchen.

Saucisson sec au Comté

Ce saucisson est-il fait avec de vrais morceaux de Comté ?

Oui : le saucisson au comté est composé de vrai morceaux de Comté, pour apporter des notes lactées et fruitées qui surprennent agréablement. Vous verrez d'ailleurs les morceaux de Comté apparaitre lors de la découpe du saucisson.

Certaines tranches ne contiennent pas de Comté, est-ce normal ?

Oui, c'est tout à fait normal. Le comté est incorporé en morceaux à la mêlée puis réparti naturellement, de façon irrégulière, dans le saucisson : d'une tranche à l'autre, on trouve donc parfois plus, parfois moins de fromage. C'est la signature d'une fabrication artisanale, sans répartition standardisée — le goût du Comté reste présent tout au long du saucisson