Salami mit Haselnüssen

Salami mit Haselnüssen – Authentisches Terroir, knackige Haselnuss

Unsere Trockenwurst mit Haselnüssen ist weit mehr als nur eine Wurst – sie ist ein echtes Geschmackserlebnis. Nach altem Handwerkswissen hergestellt, verbindet sie die Fülle von hochwertigem französischem Fleisch mit der knackigen Süße ganzer Haselnüsse: ein unverwechselbarer Geschmack und ein Aperitif der besonderen Art.

Ein Produkt aus dem Terroir, geboren aus dem Besten der französischen Wursttradition

In der Ardèche, einer für ihre Charcuterie bekannten Region, gehört die Tradition der Rohwurst mit Nüssen seit Jahrhunderten zum kulinarischen Erbe. Wie die Walnuss findet auch die Haselnuss ihren natürlichen Platz in diesen handwerklichen Rezepten.

Hier bleibt die Haselnuss nicht dem Dessert vorbehalten: In dieser besonderen Charcuterie entfaltet sie ihr ganzes Potenzial. Mit ihrem leicht holzigen, buttrigen Aroma und ihrem hohen Vitamin-E-Gehalt gibt sie der Salami eine originelle Note – genussvoll und gut für die Gesundheit.

Eine 100 % handwerkliche Herstellung

Jede Wurst wird von unseren Wurstmachern von Hand hergestellt, ganz im Respekt der Tradition:

• Französisches Schweinefleisch mit dem Siegel „Le Porc Français“, von Tieren, die in Frankreich geboren, aufgezogen und verarbeitet wurden.

• Ganze Haselnüsse, erst nach dem Würzen zugegeben, damit sie knackig bleiben und ihr volles Aroma entfalten.

• Eine natürliche Gewürzung: Salz, Pfeffer, milde Gewürze und traditionelle Fermente.

• Natürliche Lufttrocknung über mehrere Wochen, für einen gräulichen Edelschimmel, wie er eine gut gereifte Wurst auszeichnet.

Das Ergebnis: eine Charcuterie ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe, bei der jeder Bissen die Qualität der Zutaten und das handwerkliche Können zeigt.

Ein einzigartiger Geschmack, der jeden Gaumen überzeugt

Beim Probieren überrascht diese handwerkliche Salami mit Haselnüssen durch ihre ausgewogene Textur und ihren Aromenreichtum:

• Zartes Fleisch mit feiner Salznote, unterstrichen von der natürlichen Reifung.

• Knackige Haselnüsse mit gerösteten, leicht süßlichen Aromen.

• Ein perfektes Gleichgewicht zwischen Rustikalität und Finesse – ideal für Abwechslung auf dem Aperitiftisch.

Wie genießt man sie am besten?

Diese Trockenwurst gehört auf jede Wurstplatte und jedes gesellige Buffet. Sie bereichert auch Ihre Rezepte:

• In dünnen Scheiben auf Landbrot, mit einem Glas leichten Rotwein.

• Gewürfelt in einem gemischten Salat, für ein vollwertiges und schmackhaftes Gericht.

• In herzhaften Kuchen, Quiches oder selbst gemachter Pizza für eine originelle, genussvolle Note.

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