Trockenwurst mit Walnüssen

Trockenwurst mit Walnüssen – ein aromatisierter Saucisson mit Charakter

Sie mögen aromatisierte Wurstwaren? Dann werden Sie diese Trockenwurst mit Walnüssen lieben! Der Geschmack des Fleisches wird zart vom Biss der Walnüsse und ihrer feinen butterigen Note veredelt.

Eine Trockenwurst mit Walnüssen aus der Ardèche

Auch wenn die Ursprünge dieser Frucht im Dunkeln liegen, wurde bei archäologischen Ausgrabungen in der Ardèche eine 8 Millionen Jahre alte Walnuss entdeckt! Das bestätigt, dass diese Pflanze in Frankreich schon seit dem Tertiär vorkommt.

Heute zählt die Walnuss gemeinsam mit den Esskastanien zu den Wahrzeichen-Früchten der Region. Wir haben beschlossen, sie in unsere Trockenwurst einzuarbeiten, um Ihnen ein einzigartiges, tief in der Region verankertes Geschmackserlebnis zu bieten.

Die Trockenwürste werden in der Region Ardèche hergestellt und profitieren von der ganzen Großzügigkeit ihres Klimas. Dank der Bergluft und des milden Klimas erhalten die Trockenwürste eine langsame Reifung, in der sie exquisite Aromen entwickeln können. Diese Trockenwurst mit Walnüssen trocknet etwa 6 Wochen lang an natürlicher Luft und überzieht sich, sobald sie ihren Punkt erreicht hat, mit einem schönen grau-grünlichen Edelschimmel.

Handwerkliche Herstellung mit regionalem Fleisch und natürlichen Zutaten

Unsere Trockenwürste mit Walnüssen werden von leidenschaftlichen Handwerkern hergestellt, den Erben traditioneller Rezepte. Einfachheit und Qualität sind unsere Leitlinien – und das gilt für alle Schritte der Herstellung unserer Trockenwürste:

• Die Auswahl des Fleisches bei verantwortungsvollen Betrieben, mit Tieren, die das Label „Porc français“ tragen und in Frankreich geboren und aufgewachsen sind.

• Die Wahl der edlen Teilstücke, um Trockenwürste von hoher Qualität zu bereiten.

• Eine grobkörnige Zerkleinerung, großzügig und ausgewogen, mit einem sichtbaren Anteil an Fett und Magerem, um das bestmögliche Erlebnis beim Genießen zu sichern.

• Eine Gewürzung, die einer Kunst gleichkommt, mit einer feinen Dosierung der Aromakräuter, die der Trockenwurst einen einzigartigen Geschmack verleiht, ohne sie zu überdecken. Und natürlich die Zugabe von Walnüssen, die der Trockenwurst eine besondere Note schenken.

• Das Abfüllen ausschließlich in Naturdarm, und Saucissons, die von Hand mit Leinenfaden abgebunden werden.

• Eine Trocknung an natürlicher Luft, damit das Fleisch für seine Reifung das gesamte Potenzial des Terroirs nutzen kann.

Wie genießt man die Trockenwurst mit Walnüssen?

Allein oder in kleiner Runde: Nehmen Sie ein Messer und ein Brett, um Ihre Trockenwurst mit Walnüssen zu genießen. Schneiden Sie sehr dünne Scheiben, bewundern Sie die schöne Verteilung von magerem Fleisch, Fett und Walnussstückchen in jeder Scheibe – und probieren Sie. Das ist einfach exquisit.

Wenn Sie die Trockenwurst bei einem Fest oder einer kleinen Runde mit mehreren Personen genießen, können Sie eine Schneidemaschine verwenden, um Zeit zu sparen. In diesem Fall ist die Saucisson-Guillotine gleichzeitig praktisch und stilvoll: Ihre Gäste werden sie lieben.

Sie können die Scheiben der Trockenwurst mit Walnüssen auf einer Wurstplatte anrichten, begleitet von klassischeren Trockenwürsten wie einer großen abgebundenen Trockenwurst oder von weiteren aromatisierten Sorten, um für Abwechslung zu sorgen. Dieses Zusammenspiel der Aromen wird den Gaumen Ihrer Gäste begeistern und Ihrem Apéro eine raffinierte Note verleihen.

Lassen Sie sich von einem der Favoriten unseres Sortiments der aromatisierten Trockenwürste verführen.

Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD): 40 Tage.

Es wird empfohlen, dieses Produkt bei einer Temperatur unter 18 °C zu lagern.

Dieses Produkt unterliegt der Austrocknung. Es kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.