Er ist zurück! Nach den vorangegangenen Editionen, die schon kleine und große Feinschmecker verwöhnt haben, kommt unser Wurst-Adventskalender 2026 mit einer neuen Zusammenstellung, die den Aperitif bis Weihnachten begleitet. In diesem Jahr verbergen sich hinter 24 Türchen 87 Stück, 818 g handwerkliche Wurstwaren und 7 Sorten, hergestellt in unseren Werkstätten in der Ardèche. Entdecken Sie, was sich ändert und was wir für diese neue Edition vorbereitet haben.
Die Edition 2026 auf einen Blick
- 24 Türchen : 21 mit jeweils 4 Mini-Wurstsnacks und 3 mit einer ganzen Trockenwurst
- 87 Stück insgesamt, also 818 g Wurstwaren
- 7 verschiedene Sorten zum Entdecken
- 49 €, Versand gratis
- Fleisch zu 100 % aus Frankreich, ohne Farbstoffe
- Handwerkliche Herstellung in der Ardèche, natürliche Lufttrocknung
Der Punkt, der uns am Herzen liegt: vier Mini-Wurstsnacks pro Tag, nicht einer. Die meisten Wurst-Adventskalender geben Ihnen ein Stück pro Tag und wiegen insgesamt zwischen 180 und 400 g. Unserer wiegt 818. Und wir waren die Ersten, die ganze Salamis in die Türchen gelegt haben – genug zum Aufschneiden für die ganze Tafel, nicht nur für einen selbst.
Warum haben wir unseren Kalender 2026 weiterentwickelt?
Inzwischen gibt es Adventskalender für so ziemlich alles: Beauty, Tee, Spiele, Bier. Die Wurst hat lange gebraucht, um dazuzustoßen – dabei erfüllt sie alle Voraussetzungen. Sie ist ein Produkt zum Teilen, es gibt sie in Dutzenden Varianten, und sie verlangt weder Zubereitung noch Besteck. Sie öffnen das Türchen, Sie schneiden auf, fertig.
Es gibt auch einen einfacheren Grund: Nicht jeder mag Süßes. Nach drei Wochen Schokolade hat die Idee eines täglichen Aperitifs durchaus ihren Reiz. Und ein herzhafter Kalender lässt sich leichter teilen – eine Salami schneidet man in Scheiben, ein Stück Schokolade nicht.
Wenn Sie die Geschichte dieser Tradition interessiert: Wir haben ihr einen eigenen Artikel gewidmet, über die Ursprünge des Adventskalenders.
Die Zusammenstellung der Edition 2026
Vierundzwanzig Türchen, und hinter jedem eine Überraschung. Einundzwanzig davon enthalten vier Mini-Wurstsnacks, die letzten drei eine ganze Trockenwurst. Hier die Einzelheiten.
3 ganze Trockenwürste – eine Premiere
Vor uns hatte niemand eine ganze Salami in einen Adventskalender gelegt. Dabei ist genau das der Unterschied: An dem Tag, an dem Sie eines dieser drei Türchen öffnen, haben Sie keinen Happen, sondern genug für einen ganzen Aperitif.
- Reines Schweinefleisch – das Grundrezept, das nicht schummelt: Schwein, Salz, Pfeffer und Zeit.
- Mit Cantal – der Käse ist in die Wurst eingearbeitet und schmilzt während der Trocknung im Fleisch, was ihr eine besondere Rundheit verleiht.
- Mit Walnüssen – der Biss der Nuss gegen den Schmelz des Fetts, ein Klassiker aus unseren Bergen.
84 Mini-Wurstsnacks, 4 pro Türchen, 12 je Sorte
- Reines Schweinefleisch
- Cantal, in die Wurst eingearbeitet
- Haselnüsse
- Schwarze Oliven
- Tomate
- Parmesan, in die Wurst eingearbeitet
- Trüffel
Zwölf Exemplare je Sorte bedeutet, dass Sie nie zwei Tage hintereinander dasselbe erwischen, wenn Sie es nicht wollen – und dass Sie sich etwas für den Heiligabend aufheben können.
Wie unsere Salamis hergestellt werden
Alle unsere Würste kommen aus unseren Werkstätten im Süden der Ardèche, wo sie von den Handwerkern der Charcuteries Debroas hergestellt werden. Das Verfahren hat sich nicht geändert.
Das Fleisch, ausschließlich französischer Herkunft, wird gewolft und dann gewürzt. Jede ganze Wurst wird in einen Naturdarm vom Schwein gefüllt und anschließend von Hand abgebunden. Es folgt die Reifung im Wärmeraum, die die Fermentation in Gang setzt, und danach die Trocknung im Trockenraum, wo die trockene Luft der Cevennen den Rest der Arbeit übernimmt. Rechnen Sie mit etwa drei Wochen. Keine Beschleuniger, keine Farbstoffe.
Das erklärt den natürlichen grauen Edelschimmel auf der Oberfläche: Er ist das Zeichen einer langsamen, kontrollierten Trocknung, und er ist bedenkenlos essbar.
Wie Sie ihn Tag für Tag genießen
Drei Ratschläge, aus den Rückmeldungen unserer Kundinnen und Kunden im Lauf der Editionen.
- Essen Sie die Mini-Wurstsnacks rasch nach dem Öffnen. Bei ihrer Größe trocknen sie schnell aus, sobald sie aus ihrem Türchen sind, und werden binnen weniger Tage hart.
- Bewahren Sie die ganzen Trockenwürste an einem trockenen, kühlen Ort auf, unter 18 °C. So halten sie mehrere Wochen. Sollte eine dennoch hart werden, haben wir dazu einen eigenen Artikel: wie man eine zu trockene Wurst wieder weich bekommt.
- Nehmen Sie sie zwanzig Minuten vorher heraus. Bei Zimmertemperatur serviert, entfaltet eine Rohwurst weit mehr Aromen als direkt aus der Kühle.
Als Begleitung passt ein handwerklich gebrautes Bier aus der Region besonders gut zu ausgeprägten Sorten wie Trüffel oder schwarzen Oliven. Wenn Sie tiefer einsteigen möchten, sehen Sie sich unseren Leitfaden zu Bier und Wurst an. Und wenn der 24. Dezember da ist, finden die drei ganzen Salamis ganz selbstverständlich ihren Platz auf einer schönen Wurstplatte.
Verschenken: an einen lieben Menschen, an Mitarbeitende, an Kunden
Es ist wahrscheinlich das Geschenk, bei dem in dieser Zeit am wenigsten schiefgehen kann. Es verlangt kein besonderes Wissen über die beschenkte Person – sie muss nur Wurst mögen – und es ähnelt nichts, was sie sonst bekommen wird.
Auf professioneller Seite ist der Adventskalender zu einem unserer gefragtesten Formate für Firmengeschenke und Betriebsrats-Pakete geworden. Geschäftskundenbestellungen versenden wir vorrangig, ab Anfang November, sodass genug Zeit bleibt, sie vor den Feiertagen zu verteilen. Die Konditionen und die Staffelpreise sind in unserem Profi-Bereich aufgeführt, und wir haben eine eigene Seite für Vereine, Betriebsräte und Schulen.
Vorbestellung, Versand und Lieferung
Unsere Kalender werden in limitierter Auflage hergestellt. Jedes Jahr sind sie vor Ende November vergriffen, und jedes Jahr müssen wir im Dezember Bestellungen ablehnen. Die Vorbestellung ist der einzige Weg, sich seinen zu sichern.
- Geschäftskunden : Versand ab dem 3. November 2026
- Privatkunden : Versand ab dem 23. November 2026
- Lieferung garantiert vor dem 1. Dezember für jede Vorbestellung, die vor dem 25. November aufgegeben wird
- Lieferung in 48–72 Stunden, nach Hause oder an eine Paketstation
Der Betrag wird bei der Vorbestellung abgebucht: Das reserviert Ihr Paket. Sobald es versandt ist, erhalten Sie eine E-Mail mit der Sendungsverfolgung.
Die Fragen, die uns gestellt werden
Hat der Kalender 24 Türchen?
Ja, 24 Türchen, eines pro Tag bis Weihnachten. Der Unterschied liegt in ihrem Inhalt: 21 Türchen enthalten je 4 Mini-Wurstsnacks und 3 Türchen eine ganze Trockenwurst. Macht 87 Stück und 818 g insgesamt, während die meisten Wurst-Adventskalender ein einziges Stück pro Tag bieten.
Warum ganze Salamis in einem Kalender?
Weil uns genau das gefehlt zu haben schien. Wir waren die Ersten, die welche in die Türchen gelegt haben: An drei Tagen des Monats essen Sie keinen Happen, sondern öffnen eine echte Wurst zum Teilen.
Kann man ihn im Kühlschrank aufbewahren?
Das ist nicht nötig und auch nicht ideal: Die feuchte Kälte weicht den Naturdarm auf. Ein trockener, kühler Schrank unter 18 °C eignet sich besser.
Ist in allen Stücken Schweinefleisch?
Ja. Das gesamte Set basiert auf Schweinefleisch französischer Herkunft.
Wie lange ist er haltbar?
Die ganzen Trockenwürste halten sich unter guten Bedingungen mehrere Wochen. Die Mini-Wurstsnacks sind, sobald ihr Türchen geöffnet ist, in den folgenden Tagen zu verzehren.
Wie können Sie die Edition 2026 vorbestellen?
Die Edition 2026 ist zum Preis von 49 € vorbestellbar, Versand gratis. Und wenn Sie weitere Ideen für die Feiertage suchen, entdecken Sie unsere weihnachtlichen Feinkost-Geschenksets.
