Französische Salami & Trockenwurst

Unser Sortiment an Trockenwurst beruht auf traditionellem Handwerk

Die Trockenwurst gehört zum gastronomischen Erbe Frankreichs. Ganz in der Tradition des guten Lebens und des guten Essens ist das Rezept unserer Salami das Ergebnis mehrerer Jahre Entwicklung und Feinabstimmung — und die Frucht unserer Leidenschaft, verbunden mit unserem Handwerk.

La Boutique des Saucissons steht an der Seite ihrer Erzeuger, dieser Handwerker des Geschmacks, die die Echtheit ihres Terroirs besser als alle anderen in ihren Trockenwürsten zum Ausdruck bringen.

Als Liebhaber von Wurstwaren und handwerklich hergestellter Salami haben wir gemeinsam mit unserer Community Produkte aus allen Regionen Frankreichs aufgespürt, die für ihre authentische und sorgfältige Herstellung bekannt sind.

Weil es uns am Herzen liegt, Ihnen den wahren Geschmack der Rohwurst zu zeigen, verkaufen wir Trockenwurst online — direkt vom Erzeuger und zum fairen Preis.

Entdecken Sie mit unserem Sortiment an handwerklicher Salami den Genuss von früher wieder, ganz in reiner Tradition.

Zwischen Tradition und Innovation: handwerkliche Wurst online kaufen

Das Beste der Rohwurstspezialitäten erwartet Sie bei La Boutique des Saucissons: Chorizo, Salami, luftgetrockneter Schinken, dünne Trockenwurst und mehr. Unsere Trockenwürste entstehen nach überlieferten Rezepten. Ganz der gastronomischen Tradition verpflichtet, ist unsere Salami ein Rohprodukt: sorgfältig ausgewähltes Schweinefleisch, mager und fett, mehr oder weniger fein gewolft, gewürzt und anschließend vier bis zehn Wochen in unseren Trockenkammern gereift.

Dünne Scheiben schneiden, den holzigen Duft einer echten Trockenwurst aus dem Terroir einatmen, die Feinheit ihrer Textur am Gaumen entdecken und sich schließlich von ihrer Zartheit einnehmen lassen … Man hört nur ungern wieder auf.

Bei La Boutique des Saucissons ist Trockenwurst ein Erlebnis, das man nicht vergisst.

• Sie lieben gutes Essen? Entdecken Sie neue Geschmacksrichtungen mit unserer aromatisierten handwerklichen Salami: Beaufort, Cantal, Ziegenkäse, Walnuss, Haselnuss, Pfeffer, Roquefort, Kräuter der Provence …
• Sie sind Purist? Dann greifen Sie zu den handwerklichen Trockenwürsten unserer Regionen: Trockenwurst aus der Ardèche g.g.A., die »Saucisse sèche perche de l'Aveyron«, die gerade Trockenwurst aus der Ardèche g.g.A., aufgeschnittener Schinken …
• Sie lieben den Aperitif? Dann sind unsere Mini-Salamis genau richtig für Sie.
• Sie möchten Schärfe auf den Teller bringen? Dann wählen Sie die kleine Trockenwurst mit pikanter Note — die Chorizo.

Wie handwerkliche Trockenwurst entsteht

Bei La Boutique des Saucissons brennen wir für unser Handwerk, wir lieben unsere Produkte und achten auf ihre Qualität. Damit Sie den guten Geschmack unserer Terroirs erleben, arbeiten wir nach sorgfältigen, überlieferten Methoden.

Aufzucht:

• Unsere handwerklichen Trockenwürste entstehen aus französischem Schweinefleisch erster Wahl, aus Freilandhaltung.
• Partnererzeuger, denen das Wohl ihrer Tiere am Herzen liegt, und Fleisch aus zertifizierten Betrieben.

Herstellung:

• Grob gewolftes Fleisch und fettarme Rezepturen.
• Schonendes Kneten und sparsames Würzen, damit der Geschmack des Fleisches im Vordergrund bleibt.
• Zu 100 % natürliche Zutaten, ohne Farbstoffe.
• Abfüllung in Naturdarm und Abbinden von Hand.

Reifung:

• Fermentation und Trocknung unter optimalen, überlieferten Bedingungen: kalte, feuchte Luft und das Bergklima der Ardèche, das die Reifung unserer handwerklichen Trockenwürste begünstigt.
• Ein charakteristischer graugrüner Edelschimmel, der sich bei der Lufttrocknung von selbst bildet.

La Boutique des Saucissons ist die Adresse, um handwerkliche Wurst online zu kaufen und sich im Alltag etwas Gutes zu tun. Weil uns daran liegt, diesen Geschmack von früher zu bewahren, lassen unsere handwerklichen Trockenwürste Sie den wirklich guten Geschmack einer Qualitätswurst wiederfinden.

Alle unsere Tipps zur richtigen Aufbewahrung von Trockenwurst finden Sie in unserem Blog.