Spécialités ardèchoises & locales

Terre de tradition, l’Ardèche vous offre un éventail de spécialités, réalisées à partir de produits locaux : crèmes de marron, nougats, confitures, farines de châtaigne, bières houblonnées…

Du petit dej’ à l’apéro, en passant par le dessert, nombreuses sont les raisons de passer à table avec nos spécialités ardéchoises

Cookies châtaigne et pépites de chocolat Cookies châtaigne et pépites de chocolat

Cookies châtaigne et pépites de chocolat

5,50 € (34,37 € le kilo)
Poids 160 g
  • Rupture de stock
Confiture figue aux noix Confiture figue aux noix

Confiture figue aux noix

4,00 € (16,00 € le kilo)
Poids 250 G
Crème de marron Pot Clément faugier Crème de marron Pot Clément faugier

Crème de marron Pot Clément faugier

4,00 € (16,00 € le kilo)
Poids 250 g
Terrine de campagne façon caillette Terrine de campagne façon caillette

Terrine de campagne façon caillette

5,00 € (27,78 € le kilo)
Poids 180 G
Saucisson sec de l’Ardèche IGP Saucisson sec de l’Ardèche IGP

Saucisson sec de l’Ardèche IGP

7,00 € (29,54 € Le Kilo)
Poids 250 g
Délice d'anchoïade Délice d'anchoïade

Délice d'anchoïade

3,00 € (30,00 € le kilo)
Poids 100 g
Macarons à la farine de châtaigne Macarons à la farine de châtaigne

Macarons à la farine de châtaigne

5,50 € (42,31 € le kilo)
Poids 130 g
Confiture abricot amandes Confiture abricot amandes

Confiture abricot amandes

4,00 € (16,00 € le kilo)
Poids 250 G
Crème de marrons Tube Clément Faugier Crème de marrons Tube Clément Faugier

Crème de marrons Tube Clément Faugier

2,00 € (25,64 € le kilo)
Poids 78g
Terrine de campagne à l'ardéchoise Terrine de campagne à l'ardéchoise

Terrine de campagne à l'ardéchoise

5,00 € (27,78 € le kilo)
Poids 180 G
Saucisse droite de l’Ardèche IGP Saucisse droite de l’Ardèche IGP

Saucisse droite de l’Ardèche IGP

7,00 € (29,54 € Le Kilo)
Poids 250 g
Délice d'artichauds Délice d'artichauds

Délice d'artichauds

3,00 € (30,00 € le kiilo)
Poids 100 g
Bière gratte-cul acidulée et fruitée Bière gratte-cul acidulée et fruitée

Bière gratte-cul acidulée et fruitée

3,50 € (10,61 € le litre)
Poids 33 cl
Moelleux aux myrtilles séchées Moelleux aux myrtilles séchées

Moelleux aux myrtilles séchées

5,50 € (30,55 € le kilo)
Poids 180 g
Confiture fraise au basilic Confiture fraise au basilic

Confiture fraise au basilic

4,00 € (16,00 € le kilo)
Poids 250 G
Terrine de campagne aux châtaignes Terrine de campagne aux châtaignes

Terrine de campagne aux châtaignes

5,00 € (27,78 € le kilo)
Poids 180 g
Saucisse courbe de l’Ardèche IGP Saucisse courbe de l’Ardèche IGP

Saucisse courbe de l’Ardèche IGP

7,00 € (29,54 € Le Kilo)
Poids 250 g
Délice de chèvre aux olives noires Délice de chèvre aux olives noires

Délice de chèvre aux olives noires

3,00 € (30,00 € le kilo)
Poids 100 g
Nougat tendre à l'ancienne Nougat tendre à l'ancienne

Nougat tendre à l'ancienne

4,50 € (45,00 € le kilo)
Poids 100 g
Bière Jeannette Bière Jeannette

Bière Jeannette

3,50 € (10,61 € le litre)
Poids 33 cl
Sablés à la farine de châtaigne Sablés à la farine de châtaigne

Sablés à la farine de châtaigne

5,00 € (27,78 € le kilo)
Poids 180 g
Délice de chèvre aux tomates séchées Délice de chèvre aux tomates séchées

Délice de chèvre aux tomates séchées

3,00 € (30,00 € le kilo)
Poids 100 g
Nougat tendre à la chataîgne Nougat tendre à la chataîgne

Nougat tendre à la chataîgne

4,50 € (45,00 € le kilo)
Poids 100 g
Pain d'épices riche en miel Pain d'épices riche en miel

Pain d'épices riche en miel

6,00 € (20,00 € le kilo)
Poids 300 g
Crème de Châtaigne 16° Crème de Châtaigne 16°

Crème de Châtaigne 16°

16,00 € (32,00 € le litre)
Poids 50 cl
Confiture figue Confiture figue

Confiture figue

4,50 € (12,50 € le kilo)
Poids 360 G
Cric Crac Croc (céréales pour petit déjeuner) Cric Crac Croc (céréales pour petit déjeuner)

Cric Crac Croc (céréales pour petit déjeuner)

4,00 € (18,18 € le kilo)
Poids 220 g
Nougat tendre à la framboise Nougat tendre à la framboise

Nougat tendre à la framboise

4,50 € (45,00 € le kilo)
Poids 100 g
Liqueur de Châtaigne 25° Liqueur de Châtaigne 25°

Liqueur de Châtaigne 25°

16,00 € (45,71 € le litre)
Poids 35 cl
Confiture Fraise Confiture Fraise

Confiture Fraise

4,50 € (12,50 € le kilo)
Poids 360 G
Tapenade aux olives noires Tapenade aux olives noires

Tapenade aux olives noires

3,00 € (30,00 € le kilo)
Poids 100 g
Terrine de saison au bleu d'auvergne Terrine de saison au bleu d'auvergne

Terrine de saison au bleu d'auvergne

5,00 € (27,78 € le kilo)
Poids 180 G
Nougat tendre à la myrtille Nougat tendre à la myrtille

Nougat tendre à la myrtille

4,50 € (45,00 € le kilo)
Poids 100 g
Marrons Glacés *4

Marrons Glacés *4

15,00 € (187,50 € le kilo)
Poids 80g
  • Rupture de stock
  • Rupture de stock
Tapenade aux olives vertes Tapenade aux olives vertes

Tapenade aux olives vertes

3,00 € (30,00 € le kilo)
Poids 100 g
Confiture Framboise sans pepins Confiture Framboise sans pepins

Confiture Framboise sans pepins

6,00 € (16,67 € le kilo)
Poids 360 G
Sachet de Nougat assortis tendre à l'ancienne Sachet de Nougat assortis tendre à l'ancienne

Sachet de Nougat assortis tendre à l'ancienne

9,00 € (45,00 € le kilo)
Poids 200 g
Confiture Mure égrenée Confiture Mure égrenée

Confiture Mure égrenée

6,00 € (16,67 € le kilo)
Poids 360 G

La cuisine régionale se définit par le caractère de son terroir… et l’Ardèche ne déroge pas à la règle. Bénéficiant d'une situation géographique idéale entre climat montagnard et altitude, l’Ardèche dispose de spécialités culinaires ardèche riches et identitaires.

À la découverte des produits régionaux d'Ardèche

Il est temps de découvrir l’Ardèche autrement. Au delà de ses paysages naturels, La gastronomie nous fait découvrir une région et un terroir à travers ses goûts, ses saveurs, ses spécialités et nous permet par la même occasion de voyager d’une manière différente.

Amateurs de sucré, de spécialité charcuterie ardèche ou de bières, les traditions ardéchoises vous séduiront grâce à leur diversité et leurs saveurs, issues d'une cuisine réalisée dans le pur respect des traditions.

Spécialité ardéchoise : la qualité avant tout !

Sur notre boutique en ligne, nous vous proposons une myriade de produits ardéchois issus de petites exploitations engagées dans des démarches de qualité et de circuit court.

Partons ensemble à la découverte du terroir ardéchois et de sa farandole de saveurs. 

En termes de spécialité ardèche, il y a des incontournables à connaître absolument :

  • Saucisson ardéchois
  • Nougat de Montélimar
  • Confiture Ardèche
  • Biscuits artisanaux à la farine de châtaigne
  • Bières Ardèche
  • Crème de marron et châtaigne
  • Terrine artisanale

Saucisson ardéchois : la spécialité charcuterie ardèche

Issu des montagnes ardéchoises, le saucisson IGP d’Ardèche est confectionné en respectant le savoir-faire et les traditions ardéchoises. Les terres sauvages et le climat particulier ardéchois offrent toutes les conditions nécessaires pour la fabrication de cette spécialité charcutière ardéchoise. Reconnaissable par son goût prononcé de viande et sa belle couleur rouge, le saucisson Ardèche est facilement identifiable parmi tant d’autres.

Crème de marron : l’incontournable douceur sucrée

Qui dit séjour en Ardèche, dit dégustation d'une bonne crème de marron artisanale…et à juste titre ! La crème de marron, c’est une véritable institution en Ardèche. Parfaite pour amener un peu de douceur en accompagnement d’un yaourt, en garniture de crêpes, de gâteau ou sur des tartines, la crème de marron ardéchoise suit toujours la même recette ancestrale. Elle est préparée depuis son origine à base plus de 50 % de châtaignes, de marrons glacés, de sucre non raffiné et d’extrait naturel de vanille. Et oui, la crème de marron, c’est un peu la pâte à tartiner locale en Ardèche ! Régressive et tellement réconfortante, la crème de marron se consomme le plus souvent en été comme en automne.

Mais saviez-vous que la crème de marron est en fait réalisée à base de… châtaignes ! 

Alors, vous vous demandez sûrement pourquoi on l’appelle crème de “marrons” ? Le marron est issu du marronnier d'Inde (marronnier d’ornement) et n’est absolument pas comestible, mais plutôt toxique. Techniquement, le marron ne comporte qu’un seul gros fruit dans sa bogue, alors que la châtaigne en contient trois ou quatre. Le terme marron est passé dans le langage courant et désormais utilisé dans le vocabulaire culinaire pour parler de châtaigne. 

Les terrines de caillette

Le débat fait rage : les puristes diront qu’elles viennent d’Ardèche, d’autres de la Drôme… La caillette, spécialité ardéchoise, divise par son origine, mais rassemble par son goût. La caillette ardéchoise est une spécialité de charcuterie ardéchoise qui se présente sous la forme d'un petit pâté à base de viande de porc, de blettes, d'épinards ou de salade  et parfois agrémenté d'œufs ou d'ail.  Elle se consomme froide sur une tranche de pain ou chaude, cuite avec des pommes vapeur.

Le nougat de Montélimar

Sur la route direction l’Ardèche, un passage est obligatoire : celui à Montélimar !  Qu'il s'agisse d'un court séjour ou d’un voyage de longue durée, le nougat de Montélimar est à ne pas manquer lorsque vous traversez la région.

Le nougat traditionnel est composé d’amandes, de miel et de blanc d’œufs montés en neige. Une recette en soit simple, mais qui nécessite un savoir-faire particulier transmis de génération en génération, qui fait rayonner Montélimar comme capitale du Nougat !