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Si vous le voulez bien, commençons par le commencement : qu’est-ce que le chorizo ? Le chorizo est une saucisse espagnole élaborée à partir de porc et assaisonnée avec des épices, notamment du piment et du paprika (le pimentón) qui lui donne sa couleur rougeâtre.

La Boutique des Saucissons donne une seconde vie aux produits « non-conformeS ». Dans les circuits de distribution traditionnels, les produits doivent être tous identiques: même poids, même couleur et même apparence.

Et oui, bonne nouvelle, la saison n’est pas encore terminée ! Entre gros saucissons, chorizos, jambons secs ou saucissons aromatisés, il est parfois délicat d'arrêter un choix. Vous ne savez pas comment composer un beau plateau ? La Boutique des saucissons vous éclaire...

Ne nous emmêlons pas sur « la mêlée ». Faire un saucisson sec, en fait c’est mettre « la mêlée » dans un boyau. Attention, à ne pas confondre avec la mêlée au rugby, quoiqu’on puisse trouver beaucoup d’analogies…