Lutte gaspillage alimentaire
Infos

Kampf gegen Lebensmittelverschwendung

La Boutique des Saucissons gibt „nicht konformen“ Produkten ein zweites Leben. In traditionellen Vertriebskanälen müssen alle Produkte identisch sein: gleiches Gewicht, gleiche Farbe und gleiches Aussehen.

Recette Pizza au chorizo et poivron
Recettes

Rezept für Chorizo-Paprika-Pizza

Probieren Sie dieses Rezept mit Parmesan oder Mozzarella oder beidem :) Ersetzen Sie die Pilze durch eine Zwiebel, um dieser Pizza mehr Charakter zu verleihen, oder durch Oliven, um die...

Quelle charcuterie pour accompagner une raclette ?
Conseils

Welche Wurstwaren passen zum Raclette?

Zwischen großen Würstchen, Chorizos, Rohschinken oder aromatisierten Würstchen fällt es manchmal schwer, sich zu entscheiden. Der Wurstladen wird Sie aufklären!

La Mêlée du Saucisson
Savoir-faire

Das Wurst-Scrum

Lassen wir uns nicht in „den Kampf“ verwickeln. Bei der Herstellung einer Trockenwurst geht es in der Tat darum, „den Nahkampf“ in eine Hülle zu packen. Achten Sie darauf, es...

cake chorizo tomate
Recettes

Rezept für getrockneten Tomaten-Chorizo-Kuchen

Unser Rezept für Chorizo-Kuchen mit getrockneten Tomaten und Käse. Und warum nicht? Für bedingungslose Ziegenkäseliebhaber können Sie frischen (oder nicht) in Stücke geschnittenen Ziegenkäse ersetzen oder hinzufügen (für noch mehr...

Comment est fabriqué le saucisson ardéchois ?
Savoir-faire

Wie wird Ardèche-Wurst hergestellt?

Die Ardèche ist seit langem ein Land der getrockneten Wurstwaren (Wurst, Schinken), da das Gebirgsklima (trocken und windig) diese Art der Schweinekonservierung begünstigt.

Recette saucisson au chocolat
Recettes

Rezept für Schokoladenwurst

Zubereitung der Marshmallow-Schokoladenwurst... Die Schokolade mit der Butter schmelzen und glatt rühren. Nach Bedarf verquirlen. Vom Herd nehmen, den Zucker und das Ei hinzufügen, dann die zerbröckelten Kekse und den...